Efsaneleşmiş Japon guitarist, Kazuhito Yamashita’nın kızı olan Kanahi Yamashita 1997'deNagasaki, Japonya'da dünyaya geldi. Çocukluğundan beri "Kazuhito Yamashita Family Quintet" in bir üyesi olarak İtalya, Portekiz, İrlanda, Çek, Macaristan, ABD, Kore, Vietnam, Singapur ve Japonya'da konserler verdi ve 2007 ve 2011’de Cordova Gitar Festivali’nde yer aldı. “Kasane "adlı CD'si 2007'de piyasaya çıktı. Kanahi, 13 yaşındayken Torino'da, Dvorak'ın Yeni Dünya Senfonisi'nden Largo ile ilk solo konserini verdi.
Babası Kazuhito'yla oluşturduğu gitar ikilisinin bir parçası olarak, Benicasim (İspanya), Uppsala (İsveç) ve Santo Tirso (Portekiz) gibi önemli uluslararası festivallerde Rimsky Korsakov'un Scheherazade eserini yorumladı. 2015'te Mario Castelnuovo-Tedesco'nun iki gitar ve orkestra için konçertosunu, babasıyla birlikte Estonya Ulusal Senfoni Orkestrası ile yorumladı.
Ünlü bestecilerin eserlerine ek olarak, kendi bestelerini de yorumluyor. “Variation and Fantasia on ’Star of the County Down’”, adlı eseri 2015 yılında yayımlandı. Kanahi, 2015'ten beri Berlin'de yaşıyor ve düzenli olarak solo resitaller veriyor. Berlin Sanat Üniversitesi'nde eğitim görüyor. 2016 yılında Japonya, Yamaha Müzik Vakfı’ndan bir burs kazandı. Ayrıca 2017'de Münih'teki 66. ARD Uluslararası Müzik Yarışması’nda yer alan yarı finalistlerden biriydi.